Перевага конопляної олії
Основним джерелом дефіцитних у нашому харчуванні кислот омега-3 є продукти рослинного походження: свіжа зелень, листові овочі, фрукти, ягоди, горіхи, насіння олійних рослин та рослинні масла, які з них виробляються. Безумовним лідером серед останніх є лляна олія, одна столова ложка якої повністю покриває потребу організму людини в альфа-ліноленової (омега-3) жирній кислоті.
Однак у конопляній олії, на відміну від лляної, незамінні лінолева і альфа-ліноленова кислоти знаходяться в ідеальному для засвоєння співвідношенні (55% і 18% відповідно), тому вона може бути єдиним джерелом в раціоні кислот омега-3.
Конопляна олія містить у своєму складі дуже корисну, але таку, яка рідко зустрічається в природі гамма-ліноленову (омега-6) кислоту. Вона крім конопляної олії, присутня тільки в насінні чорної смородини, примули вечірньої та трави огірочника.
Раніше конопляної олії вироблялося у нас дуже багато. Однак у середині минулого століття виробництво її було практично згорнуто через присутність в коноплях наркотичної речовини гашишу. Вітчизняної конопляної олії у нас зараз вдень з вогнем не знайдеш. Однак у багатьох країнах вже почало її виробництво, причому в значних кількостях.